Nov
21
2008
Zutaten:
- 180 g Mehl
- 1/8 l Weißwein (oder Apfelsaft und etw. Zitronensaft)
- 25 g Öl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 25 g Zucker
- 4 Äpfel
- Zimt und Zucker
Zubereitung:
- Mehl mit Weißwein, Öl, den Eigelben und dem Salz zu einem glatten Teig verrühren (Wird zu lange gerührt wird der Teig zäh!)
- Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unter den Teig heben.
- Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in 1/2 cm dicke Ringe schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen.
- Apfelscheiben durch den Teig ziehen und im Öl goldgelb ausbacken.
- Zimt und Zucker mischen und die Apfelringe damit bestreuen.
TIPP: Schmeckt am besten warm!
Nov
9
2008
Zutaten für 4 Personen:
- 8 Pfirsichhälften (aus der Dose)
- 8 EL Cognac oder roter Johannisbeersaft
- 250 g (Mager)Quark
- 2 Eigelbe
- 1 Pk. Vanillinzucker
- 50 g Zucker
- Saft einer unbehandelten Zitrone
- 125 g Sahne
Zubereitung:
- Die Pfirsichhälften mit Cognac oder Johannisbeersaft beträufeln.
- Quark mit Eigelb, Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft glattrühren.
- 4 Pfirsichhälften mit dem Cognac, den die Pfirsiche nicht aufgesogen haben, pürieren und unter den Quark rühren.
- Sahne steif schlagen und unterheben.
- Die restlichen Pfirsiche auf Desserttellern verteilen und mit der Creme überziehen.
TIPP: Die einzelnen Zutaten (Creme, Sahne, pürierte Pfirsiche) kann man auch übereinander in ein hohes Dessertglas geben und mit den Pfirsichen verzieren!
Nov
9
2008
Zutaten:
- 3 Bananen (à 200 g)
- 3 Äpfel (à 150 g)
- 1 Pk. Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 20 g Butter oder Margarine
Zubereitung:
- Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Vanillezucker und Zitronensaft über das Obst geben.
- Alles in den Mixer geben und zerkleinern.
- Fett in einer Pfanne erhitzen und über das Pürree gießen.
TIPP: Haferflocken können mitgeröstet und darüber gegeben werden!