Apr
4
2024
Himbeer-Baiser-Creme
Zutaten für 6 Gläser:
- 250 g TK-Himbeeren
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Sahnesteif
- 500 g Sahnequark
- 100 g Schlagsahne
- 2 Eiweiß
- Salz
Zubereitung:
- Himbeeren auftauen lassen.
- 50 g Zucker und Sahnesteif mischen.
- Aufgetaute Himbeeren, Quark und Zuckermix verrühren.
- Sahne sehr steif schlagen und unterheben.
- In Gläser füllen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Eiweiß mit Salz steif schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen.
- Wenn sich der Zucker aufgelöst hat und der Baiser fest ist, auf die Himbeercreme spritzen.