mein kleines Kochbuch

Zutaten für 8 Personen:

• 16 Bananen
• 8 EL Zucker
• 2 EL Mehl
• 300 ml Milch
• 4 Eier
• 4 EL Kaffeepulver (lösl. Kaffee oder Cappuccinopulver)
• Butter

Zubereitung:

1. 6 Bananen schälen und längs halbieren.
2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Bananen hineinlegen.
3. Mehl mit Kaffeepulver und Zucker vermengen, mit 4 EL Milch glatt rühren.
4. Restliche Milch erhitzen und die Mehlmischung dazugeben.
5. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten weiter kochen lassen.
6. Anschließend abkühlen lassen.
7. Die restlichen Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken.
8. Das Püree zur Sauce geben.
9. Eigelb ebenfalls dazugeben.
10. Das Eiweiß steiff schlagen und vorsichtig unterheben.
11. Den Schaum auf die halbierten Bananen geben und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 25 Minuten backen.

Tipp: Mansollte den Backvorgang weglassen!

Zutaten für die vegetarische Variante des Patty:

•  500 g Möhren
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch
• Petersilie
• Paniermehl

Zubereitung:

1. Möhren fein raspeln.
2. Eier und Möhren in eine Schüssel gebengeben.
3. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen abschmecken.
4. So lange Paniermehl dazu geben, bis die Masse fest ist.
5. In Form kneten und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten.

Als zusätzliche Zutaten für den Burger hatten wir:

• Salat
• Gurken
• Tomaten
• Zwiebeln
• Speck
• Mayo
• diverse andere Saucen
• Käse

Zutaten für 8 Personen:

• 16 große Champions
• 20 grüne Oliven (entsteint)
• 100 g Fetakäse
• 2 kleine Tomaten
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Oregano
• Ingwerpulver

Zubereitung:

1. Champignons putzen und entstielen.
2. Die Stiele mit den Oliven, dem Fetakäse und den Tomaten pürieren.
3. Mit den Gewürzen und dem Olivenöl abschmecken.
4. Masse in die Champignonköpfe füllen und in ein mikrowellengeeignetes Gefäß legen.
5. Bei 600 W 15 Minuten in der Mikrowelle garen lassen.
6. Danach 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten für 2 Personen:

• 160 g Rigatoni
• 160 g Champions
• 1 Zwiebel
• 100 g Kochschinken
• ca. 1 EL Butter
• 1 Dose Pizzatomaten
• 200 ml Sahne
• Thymian
• Oregano
• 2 EL Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer
• 100 g Käse (z. B. Edamer)
• 100 g Mozzarella

Zubereitung:

1. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. Schinken und Zwiebeln würfeln.
3. Schinken in der Butter ca. 3 Minuten anbraten.
4. Pilze zugeben und weitere 2 Minuten braten.
5. Zwiebeln hinzugeben, unter gelegentlichem Rühren weiter braten bis die Zwiebeln glasig sind.
6. Backofen auf 200 °C vorheizen.
7. Alle weiteren Zutaten zufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
8. Rigatoni bissfest kochen.
9. Alles in eine Auflaufform füllen und mit Käse belegen.
10. 15- 20 Minuten im Ofen backen bis der Käse goldbraun ist.