Jan
29
2014
Zucchini-Kuchen
Zutaten:
- 3 Eier
- 2 Tassen Zucker (ca. 350 g)
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse geriebene Nüsse (ca. 100 g)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Tassen Mehl (ca. 330 g)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 2 TL Zimt
- 2 Tassen geraspelte Zucchini (ca. 300 g)
Zubereitung:
- Einen Rührteig aus den Zutaten herstellen.
- Bei 200 °C (Umluft 175 °C) etwa 40 Minuten backen.
- Mit Zuckerguss oder Puderzucker verzieren.