Nov
21
2008
Johannisbeergelee
Zutaten:
- 1 Kg Johannisbeeren
- 500 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- Gelierzucker 1:1
Zubereitung:
- Beeren waschen, von den Rispen streifen und in einen Topf geben.
- Zucker, Vanillezucker und 125 ml Wasser dazugeben.
- Aufkochen lassen.
- Früchte und Salft im Mulltuch durch ein Sieb in den Topf laufen lassen.
- Wiegen, entsprechende Menge Gelierzucker dazugeben.
- Unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Heißes Gelee in Gläser füllen und auf den Kopf stellen.