mein kleines Kochbuch

Zutaten für ca. 50 – 60 Stück:

• 200 g Butter
• 50 g Honig
• 80 g Puderzucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• 2 Eigelb
• 300 g Mehl
• 2 EL gemahlene Walnüsse
• Walnuss-Hälften zum Verzieren

Zubereitung:

1. Butter, Honig, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2. Eigelbe unterrühren.
3. Gemahlene Nüsse und Mehl nach und nach unterrühren.
4. Backofen auf 180 °C vorheizen.
5. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Tupfen auf ein mit Backblech belegtes Backblech spritzen. (Wir haben eine andere Form genommen – der Teig war zu dick!)
6. Auf jeden Tupfen eine Walnusshälfte drücken.
7. Plätzchen ca. 10 – 12 Minuten backen.
8. Plätzchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten für ca. 20 – 30 Stück:

• 125 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 150 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Cornflakes
• 120 g Rosinen

Zubereitung:

1. Butter, Zucker und Ei schaumig rühren.
2. Mehl, Backpulver, Cornflakes und Rosinen unterrühren.
3. Aus dem Teig kleine, runde Bällchen formen.
4. Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
6. Zum Abkühlen auf ein Küchentuch legen.