Nudelauflauf
Zutaten für 8 Personen:
- 1kg Nudeln (Fusilli o. ä., keine Bandnudeln)
- 2 mittelgroße Zucchini
- 4 Dosen passierte Tomaten
- 8 Frühlingszwiebeln
- 2 Pakete Schafskäse in Salzlake gereift
- 8 Tomaten
- 400 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- geriebener Gouda
- (1 Glas Kapern)
Zubereitung:
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- Frühlingszwiebeln klein schneiden und in etwas Öl anbraten.
- Mit den passierten Tomaten ablöschen und Sahne hinzugeben.
- Zucchini und Tomaten in kleine Stücke schneiden und in die Sauce geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kapern hinzugeben.
- Nudeln und Sauce abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
- Auf der untersten Schicht Nudeln Schafskäse in kleinen Stückchen verteilen.
- Zuletzt den geriebenen Gouda darüber verteilen.
- Auflauf bei 200 °C im Ofen backen bis der Käse anfängt knusprig zu werden.