mein kleines Kochbuch

Zutaten:

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 500 g Miracle Whip
• 1 Eigelb
• 3 EL mittelscharfer Senf
• 1 zerdrückte Knoblauchzehe
• ½ TL Zitronenpfeffer (ganz normaler Pfeffer tut’s auch)
• ½ EL Essig
• 1 Becher Crème fraîche
• bei Bedarf: 3 EL Cognac

Zubereitung:

1. Zwiebel pellen und fein würfeln und mit den anderen Zutaten gut vermengen.

Zutaten:

• 1 Becher Saure Sahne (Schmand)
• 1 Becher Vollmilchjoghurt
• ½ Becher Crème Fraîche
• 1 TL Senf (am Besten Dijon-Senf)
• 1 TL Sahnemerrettich
• 1 ausgepresste Knoblauchzehe
• 1 Bd Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.
2. Knoblauchzehe pellen, auspressen und unterrühren.

Zutaten:

• 1 Becher süße Sahne
• 1 kleines Glas Majonaise
• 2 EL Tomatenketchup
• 1 EL Currypulver
• 2 EL Öl
• etwas Essig

Zubereitung:

1. Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

TIPP: Schmeckt zu Salat und Rohkost!

Zutaten für 4 Personen: 

• 3 EL Rotweinessig oder Rotwein
• Salz
• Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 7 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren.
3. Rotwein(essig) unterrühren.

Zutaten:

• 1 TL Essigessenz
• 2-3 TL Zucker
• 9 EL Wasser
• 1 Prise schwarzen Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Essig in ein kleines Gefäß geben.
2. Zucker hinzufügen, mit Wasser auffüllen und gut verrühren.
3. Abschmecken bis ein angenehm süß-saures Aroma herrscht.
4. Nach Geschmack pfeffern.