Gnocchi mit Tomatensauce
Zutaten für 2 Personen:
für die Gnocchi:
- 1/2 Kg gekochte Kartoffeln
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Prise Muskat
für die Sauce:
- 1/2 Zwiebel
- 125 g Pizzatomaten
- Crème Frâiche
- Sahne
Zubereitung:
- Die gekochten Kartoffeln pürieren, mit Mehl, Salz und Muskat mischen.
- Die Masse zu kleinen Klößchen formen und im heißen Salzwasser ziehen lassen.
- Für die Sauce die Zwiebel abziehen, kleinschneiden und in Öl dünsten.
- Anschließend mit den passierten Tomaten ablöschen.
- Gegebenfalls etwas Crème Fraîche und Sahne hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
