einzelner beitrag. polnische Soße | mein kleines Kochbuch

polnische Soße

Zutaten für 4 – 6 Personen:

  • 1 – 2 Kg Kassler (oder anderes geräuchertes Fleisch)
  • 1 – 1,5 Kg Möhren
  • 6 Petersilienwurzeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Pimentkörner
  • 1 TL Salz
  • Speisekuchen
  • Brühe
  • 1 Tasse Malzbier

 

Zubereitung:

  1. Alles mit reichlich Wasser aufsetzen und weich kochen.
  2. Fleisch herausnehmen, Gemüse passieren.
  3. Nach Geschmack den Speisekuchen mit Brühe aufweichen und durchpassieren.
  4. Soße unter Rühren erwärmen, 1 Tasse Malzbier dazugeben.
This entry was posted on Freitag, November 21st, 2008 at 19:31and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.