{"id":700,"date":"2010-09-25T11:22:01","date_gmt":"2010-09-25T09:22:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planet-ari-um.de\/Blob\/?p=700"},"modified":"2010-09-25T11:22:01","modified_gmt":"2010-09-25T09:22:01","slug":"annemies-sauerbraten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/?p=700","title":{"rendered":"Annemies Sauerbraten"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg Rinderbraten<\/li>\n<li>Essig-Wasser-Marinade (Verh\u00e4ltnis 1:2)<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Nelkenpfeffer<\/li>\n<li>1 Prise Zucker<\/li>\n<li>Instantmehl zum Binden<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<ol>\n<li>Rinderbraten in ein Gef\u00e4\u00df geben, komplett mit Marinade bedecken und <strong>f\u00fcr eine Woche<\/strong> in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>\n<li>Nach ca. 4 Tagen das Fleisch wenden.<\/li>\n<li>Nach einer Woche Fleisch herausnehmen, mit K\u00fcchenpapier abtropfen.<\/li>\n<li>Von allen Seiten in hei\u00dfem \u00d6l scharf anbraten.<\/li>\n<li>Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Ziebel kleinschneiden und mit Nelkenpfeffer best\u00e4uben.<\/li>\n<li>Kurz mit braten.<\/li>\n<li>Mit der Marinade abl\u00f6schen bis der Topfboden ca. 0,5 cm hoch bedeckt ist.<\/li>\n<li>Bratensatz l\u00f6sen und Hitze reduzieren.<\/li>\n<li>Lorbeerbl\u00e4tter hinzugeben.<\/li>\n<li>Bei geringer Hitze <strong>ca. 1,5 bis 2 Stunden<\/strong> schmoren lassen und dabei immer wieder Marinade nachgie\u00dfen.<\/li>\n<li>Am Ende der Garzeit je nach gew\u00fcnschter So\u00dfenmenge Marinade dazugeben (evtl. mit Wasser verd\u00fcnnen, wenn es zu sauer ist).<\/li>\n<li>Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Instantmehl binden.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Dazu schmecken Nudeln, Kartoffeln oder Kl\u00f6\u00dfen!<\/p>\n<p>Rotkohl, Apfelmus oder Pflaumenkompott sollten auch nicht fehlen! ;o)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen: 1 kg Rinderbraten Essig-Wasser-Marinade (Verh\u00e4ltnis 1:2) 1 Zwiebel 2 Lorbeerbl\u00e4tter Pfeffer Salz Nelkenpfeffer 1 Prise Zucker Instantmehl zum Binden \u00a0 Zubereitung: Rinderbraten in ein Gef\u00e4\u00df geben, komplett mit Marinade bedecken und f\u00fcr eine Woche in den K\u00fchlschrank stellen. Nach ca. 4 Tagen das Fleisch wenden. Nach einer Woche Fleisch herausnehmen, mit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,34,22],"tags":[],"class_list":["post-700","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hauptgerichte","category-hochzeit","category-rind"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=700"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/700\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}