{"id":49,"date":"2008-10-22T18:26:53","date_gmt":"2008-10-22T16:26:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planet-ari-um.de\/Blob\/?p=49"},"modified":"2008-10-22T18:26:53","modified_gmt":"2008-10-22T16:26:53","slug":"gefullte-weinblatter-in-tomatensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/?p=49","title":{"rendered":"gef\u00fcllte Weinbl\u00e4tter in Tomatensauce"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>100 g frische\/eingelegte Weinbl\u00e4tter<\/li>\n<li>1 Tasse Oliven\u00f6l (120 ml)<\/li>\n<li>1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>1 Tasse Reis<\/li>\n<li>100 g eingeweichte Korinthen<\/li>\n<li>100 g Pinienkerne<\/li>\n<li>200 ml Gefl\u00fcgelbr\u00fche<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>1 TL geriebene Zitronenschale<\/li>\n<li>\u00bd TL Zimt<\/li>\n<li>1 Messerspitze Cayennepfeffer<\/li>\n<li>\u00bd Bund Petersilie<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>4 Tomaten<\/li>\n<li>1 TL Thymian<\/li>\n<li>Saft von einer Zitrone<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<ol>\n<li>Weinbl\u00e4tter unter flie\u00dfendem Wasser absp\u00fclen und abtropfen lassen.<\/li>\n<li>Fr\u00fchlingszwiebeln putzen und in d\u00fcnne Streifen schneiden.<\/li>\n<li>Knoblauchzehe mit Salz zerreiben.<\/li>\n<li>Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne glasig d\u00fcnsten.<\/li>\n<li>Reis unter flie\u00dfendem Wasser absp\u00fclen und gut abtropfen lassen.<\/li>\n<li>Reis zusammen mit Pinienkernen und Korinthen in die Pfanne geben.<\/li>\n<li>Gefl\u00fcgelbr\u00fche dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale, Zimt und Cayennepfeffer kr\u00e4ftig w\u00fcrzen und bei m\u00e4\u00dfiger Hitze 20 &#8211; 25 Minuten quellen lassen.<\/li>\n<li>W\u00e4hrend des Garens \u00f6fter umr\u00fchren.<\/li>\n<li>F\u00fcr die Tomatensauce das Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen und die geputzte fein geschnittene Zwiebel darin d\u00fcnsten.<\/li>\n<li>Tomaten h\u00e4uten, entkernen, in W\u00fcrfel schneiden und zur Zwiebel geben.<\/li>\n<li>Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer\u00a0w\u00fcrzen und noch einmal aufkochen lassen.<\/li>\n<li>Die Reisf\u00fcllung gleichm\u00e4\u00dfig auf die Weinbl\u00e4tter verteilen.<\/li>\n<li>Weinbl\u00e4tter zusammenrollen und eng aneinander in die Tomatensauce\u00a0legen, damit sie sich nicht aufrollen k\u00f6nnen. (Am Besten noch einen Gegenstand als zus\u00e4tzliches Gewicht obenauf legen!)<\/li>\n<li>Topf schlie\u00dfen und bei m\u00e4\u00dfiger Hitze die Weinbl\u00e4tter 15 &#8211; 20 Minuten garen lassen.<\/li>\n<li>Nach Ende der Garzeit anrichten, Sauce abschmecken und \u00fcber die\u00a0Weinbl\u00e4tter geben. (Kann kalt oder warm serviert werden!)<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen: 100 g frische\/eingelegte Weinbl\u00e4tter 1 Tasse Oliven\u00f6l (120 ml) 1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 TL Salz 1 Tasse Reis 100 g eingeweichte Korinthen 100 g Pinienkerne 200 ml Gefl\u00fcgelbr\u00fche Salz Pfeffer 1 TL geriebene Zitronenschale \u00bd TL Zimt 1 Messerspitze Cayennepfeffer \u00bd Bund Petersilie 2 EL Oliven\u00f6l 1 Zwiebel 4 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-49","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vorspeisen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}