{"id":292,"date":"2008-12-05T22:31:14","date_gmt":"2008-12-05T20:31:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planet-ari-um.de\/Blob\/?p=292"},"modified":"2019-11-17T14:15:04","modified_gmt":"2019-11-17T13:15:04","slug":"nektarinen-mascarpone-schnitten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/?p=292","title":{"rendered":"Nektarinen-Mascarpone-Schnitten"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>450 g TK-Bl\u00e4tterteig<\/li>\n<li>1 Ei zum Bestreichen<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>f\u00fcr die F\u00fcllung:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Mascarpone<\/li>\n<li>1 EL Zucker<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillin-Zucker<\/li>\n<li>1 EL Orangenmarmelade<\/li>\n<li>200 ml Schlagsahne<\/li>\n<li>1 Pck. Sahnesteif<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>f\u00fcr den Belag:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>500 g frische Nektarinen<\/li>\n<li>2 EL Orangenmarmelade<\/li>\n<li>1 EL gehackte Pistazienkerne<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<ol>\n<li>Bl\u00e4tterteigplatten nebeneinander zugedeckt bei Zimmertemperatur auftauen lassen.<\/li>\n<li>Jede Platte auf eine Gr\u00f6\u00dfe von 12 x 12 cm ausrollen, Kanten ggf. gerade schneiden.<\/li>\n<li>Den Teig parallel zu den R\u00e4ndern etwa 1 cm einschneiden, dabei jedoch zwei gegen\u00fcberliegende Ecken nicht durchschneiden.<\/li>\n<li>Die eingeschnittenen Teigr\u00e4nder diagonal \u00fcber das Teigst\u00fcck schlagen, so dass ein doppelter Rand mit zwei Schlaufen an den gegen\u00fcberliegenden Ecken entsteht.<\/li>\n<li>Teigrand d\u00fcnn mit verquirltem Ei bestreichen.<\/li>\n<li>Backofen vorheizen (Ober-\/Unterhitze: 200 \u00b0C, Umluft: 180 \u00b0C, Gas: Stufe 3 -4).<\/li>\n<li>Die Rauten auf mit Backpapier belegte Backbleche legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.<\/li>\n<li>15 Minuten backen.<\/li>\n<li>Mascarpone, Zucker, Vanillin-Zucker und durch ein Sieb gestrichene Marmelade verr\u00fchren.<\/li>\n<li>Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.<\/li>\n<li>F\u00fcr den Belag Nektarinen waschen, trockentupfen, vierteln und entsteinen.<\/li>\n<li>Die Viertel f\u00e4cherf\u00f6rmig einschneiden.<\/li>\n<li>F\u00fcllung in die Geb\u00e4ckteile geben, Fruchtviertel darauf legen.<\/li>\n<li>Orangenmarmelade durch ein Sieb streichen, erw\u00e4rmen und die Fr\u00fcchte damit bestreichen.<\/li>\n<li>Pistazienkerne dar\u00fcber streuen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span class=\"frame-outer  aligncenter size-full wp-image-443\"><span><span><span><span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-443\" src=\"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/nektmascschn.jpg\" alt=\"\" width=\"415\" height=\"291\" \/><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 450 g TK-Bl\u00e4tterteig 1 Ei zum Bestreichen f\u00fcr die F\u00fcllung: 200 g Mascarpone 1 EL Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 EL Orangenmarmelade 200 ml Schlagsahne 1 Pck. Sahnesteif f\u00fcr den Belag: 500 g frische Nektarinen 2 EL Orangenmarmelade 1 EL gehackte Pistazienkerne &nbsp; Zubereitung: Bl\u00e4tterteigplatten nebeneinander zugedeckt bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Jede Platte auf [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-292","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/292","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=292"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/292\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1666,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/292\/revisions\/1666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=292"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=292"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=292"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}