{"id":225,"date":"2008-11-12T18:59:08","date_gmt":"2008-11-12T16:59:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planet-ari-um.de\/Blob\/?p=225"},"modified":"2008-11-12T18:59:08","modified_gmt":"2008-11-12T16:59:08","slug":"frecher-fruchtekuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/?p=225","title":{"rendered":"Frecher Fr\u00fcchtekuchen"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>500 &#8211; 750 g Obst (Johnannisbeeren, Pflaumen, \u00c4pfel, &#8230;)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hefeteig:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g Butter<\/li>\n<li>100 &#8211; 200 g Zucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>ca. 250 &#8211; 500 g Mehl<\/li>\n<li>1\/2 Tasse Milch<\/li>\n<li>lauwarmes Wasser<\/li>\n<li>1 W\u00fcrfel Hefe<\/li>\n<\/ul>\n<p>M\u00fcrbeteig:<\/p>\n<ul>\n<li>125 g Butter<\/li>\n<li>65 g Puderzucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker (oder Mark 1\/2 Vanilleschote)<\/li>\n<li>ca. 250 g Mehl<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<ol>\n<li>250 g Butter (Zimmertemperatur) in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben.<\/li>\n<li>Zucker, Salz und Mehl hinzusch\u00fctten.<\/li>\n<li>Hefe in eine Tasse br\u00f6ckeln und ca. 2 TL Zucker dazugeben.<\/li>\n<li>Lauwarme Milch darauf gie\u00dfen und die Hefe g\u00e4ren lassen, bis sie sich verdoppelt hat.<\/li>\n<li>Teig zusammen mit 3\/4 bis 1 Tasse lauwarmem Wasser zu den Zutaten geben und z\u00fcgig verarbeiten. (Der Teig sollte noch recht weich sein, aber nicht mehr kleben!)<\/li>\n<li>Teig an einem warmen Ort ohne Zugluft &#8222;gehen lassen&#8220;.<\/li>\n<li>Kalte Butter f\u00fcr den M\u00fcrbteig mit den restlichen Zutaten z\u00fcgig mit der Hand zu einem kr\u00fcmeligen Teig kneten und in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>\n<li>500 &#8211; 750 g Obst nach Wahl mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen, h\u00e4uten und halbieren.<\/li>\n<li>Der Hefeteig sollte nach dem &#8222;Gehen&#8220; so weich sein, dass man ihn mit der Hand &#8222;ausrollen&#8220; kann.<\/li>\n<li>Hefeteig mit Fr\u00fcchten belegen und Streuselteig dar\u00fcber kr\u00fcmeln.<\/li>\n<li>Bei ca. 175 \u00b0C (KEINE Hei\u00dfluft!) 30 &#8211; 45 Minuten backen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 500 &#8211; 750 g Obst (Johnannisbeeren, Pflaumen, \u00c4pfel, &#8230;) Hefeteig: 200 g Butter 100 &#8211; 200 g Zucker 1 Prise Salz ca. 250 &#8211; 500 g Mehl 1\/2 Tasse Milch lauwarmes Wasser 1 W\u00fcrfel Hefe M\u00fcrbeteig: 125 g Butter 65 g Puderzucker 1 Prise Salz 1 Pck. Vanillezucker (oder Mark 1\/2 Vanilleschote) ca. 250 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-225","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=225"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/225\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}