{"id":1043,"date":"2012-02-23T18:31:04","date_gmt":"2012-02-23T16:31:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planet-ari-um.de\/Blob\/?p=1043"},"modified":"2012-02-23T18:31:04","modified_gmt":"2012-02-23T16:31:04","slug":"omas-kohlrouladen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/?p=1043","title":{"rendered":"Omas Kohlrouladen"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Wirsing oder Wei\u00dfkohl<\/li>\n<li>500 g gemischtes Hackfleisch<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Br\u00f6tchen<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>100 g Speck<\/li>\n<li>500 ml Br\u00fche<\/li>\n<li>200 ml Sahne<\/li>\n<li>1 EL Senf<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Paprikapulver, scharf<\/li>\n<li>Majoran<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<ol>\n<li>Br\u00f6tchen in Wasser einweichen.<\/li>\n<li>Acht sch\u00f6ne Bl\u00e4tter vom Kohl abl\u00f6sen und blanchieren.<\/li>\n<li>In Eiswasser abschrecken und mit einen K\u00fcchentuch trocknen.<\/li>\n<li>Zwiebel pellen und fein w\u00fcrfeln.<\/li>\n<li>In einer Sch\u00fcssel das Ei, das Br\u00f6tchen, 1-2 EL Senf, die Zwiebel, Salz, Pfeffer und scharfes Paprikapulver vermengen.<\/li>\n<li>Nach Belieben mit Majoran w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Kleine H\u00e4ufchen auf die ausgelegten Kohlbl\u00e4tter verteilen, zusammenrollen und mit K\u00fcchengarn zusammenbinden.<\/li>\n<li>Die Kohlrouladen in einer hohen Pfanne anbraten, sodass sie Farbe bekommen.<\/li>\n<li>Dabei auch einige Speckw\u00fcrfel auslassen.<\/li>\n<li>Haben die Kohlrouladen Farbe angenommen, mit gek\u00f6rnter Br\u00fche aufgie\u00dfen.<\/li>\n<li>Zugedeckt eine <strong>halbe Stunde<\/strong> schmoren lassen.<\/li>\n<li>Rouladen herausnehmen und die\u00a0Sauce mit etwas Sahne aufgie\u00dfen, etwas einkochen lassen oder leicht abbinden.<\/li>\n<li>Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen: 1 Wirsing oder Wei\u00dfkohl 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Br\u00f6tchen 1 Ei 100 g Speck 500 ml Br\u00fche 200 ml Sahne 1 EL Senf Salz Pfeffer Paprikapulver, scharf Majoran &nbsp; Zubereitung: Br\u00f6tchen in Wasser einweichen. Acht sch\u00f6ne Bl\u00e4tter vom Kohl abl\u00f6sen und blanchieren. In Eiswasser abschrecken und mit einen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-1043","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hauptgerichte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1043"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1043\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}