{"id":1025,"date":"2012-02-16T00:23:08","date_gmt":"2012-02-15T22:23:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.planet-ari-um.de\/Blob\/?p=1025"},"modified":"2012-02-16T00:23:08","modified_gmt":"2012-02-15T22:23:08","slug":"ingwerfleisch-auf-duftreis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/?p=1025","title":{"rendered":"Ingwerfleisch auf Duftreis"},"content":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>12 kleine Filetscheiben (je ca. 60 g)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>1 Eiwei\u00df<\/li>\n<li>75ml Sojasauce<\/li>\n<li>2 EL Speisest\u00e4rke<\/li>\n<li>300 g Duftreis<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>f\u00fcr die Sauce:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1-2 EL Sesam\u00f6l<\/li>\n<li>1 St\u00fcck Ingwerwurzel<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 gelbe Paprikaschote<\/li>\n<li>1 EL Curry<\/li>\n<li>125 ml Wei\u00dfwein<\/li>\n<li>325 ml Kokosmilch<\/li>\n<li>1-2 EL Hoisin-Sauce<\/li>\n<li>1-2 EL Sojasauce<\/li>\n<li>2 Pfirsichh\u00e4lften (Dose)<\/li>\n<li>1 rote Chilischote<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<ol>\n<li>Die Filetscheiben abwaschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li>\n<li>Das Eiwei\u00df mit der Sojasauce und der Speisest\u00e4rke verschlagen und das Fleisch darin wenden.<\/li>\n<li>Im K\u00fchlschrank mindestens <strong>30 Minuten<\/strong> marinieren.<\/li>\n<li>Den Duftreis unter flie\u00dfendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen.<\/li>\n<li>Im Salzwasser 18- 20 Minuten garen.<\/li>\n<li>F\u00fcr die Sauce Sesam\u00f6l in einer Pfanne erhitzen.<\/li>\n<li>Ingwerwurzel sch\u00e4len, feinhacken und\u00a0im Fett glasig schwitzen.<\/li>\n<li>Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, fein w\u00fcrfeln und zum Ingwer\u00f6l geben.<\/li>\n<li>Die Paprikaschote halbieren, entkernen, in W\u00fcrfel schneiden und in die Pfanne geben.<\/li>\n<li>Mit Curry best\u00e4uben, den Wei\u00dfwein und die Kokosmilch dazugie\u00dfen und einmal aufkochen lassen.<\/li>\n<li>Die Sauce mit Hoisin-Sauce, Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und bei m\u00e4\u00dfiger Hitze 8 &#8211; 10 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<li>Die Pfirsichh\u00e4lften in kleine St\u00fccke schneiden.<\/li>\n<li>Chilischote putzen, waschen, in Scheiben schneiden und mit den Pfirsichen in die Sauce geben.<\/li>\n<li>Fett in einer Pfanne erhitzen, Filetscheiben darin von beiden Seiten scharf anbraten.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span class=\"frame-outer  aligncenter wp-image-1518\"><span><span><span><span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1518\" src=\"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/filingdurei.jpg\" alt=\"filingdurei\" width=\"396\" height=\"329\" \/><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen: 12 kleine Filetscheiben (je ca. 60 g) Salz Pfeffer 1 Eiwei\u00df 75ml Sojasauce 2 EL Speisest\u00e4rke 300 g Duftreis f\u00fcr die Sauce: 1-2 EL Sesam\u00f6l 1 St\u00fcck Ingwerwurzel 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 gelbe Paprikaschote 1 EL Curry 125 ml Wei\u00dfwein 325 ml Kokosmilch 1-2 EL Hoisin-Sauce 1-2 EL Sojasauce 2 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,10,23],"tags":[],"class_list":["post-1025","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hauptgerichte","category-pfannengerichte","category-schwein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1025"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1025\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rezepte.planet-ari-um.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}