einzelner beitrag. Kartoffelsalat | mein kleines Kochbuch

Kartoffelsalat

Zutaten für 6 Portionen:

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 1 großen Apfel
  • 2 kleine Gewürzgurken
  • 6 EL Gurkenflüssigkeit
  • 80 g Magerjoghurt
  • 80 g Mayonnaise
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 TL Merrettich
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer

 

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in etwas Salzwasser kochen.
  2. Kartoffeln erkalten lassen, dann kleinschneiden.
  3. Die Gewürzgurken kleinschneiden.
  4. Den  Apfel schälen und würfeln.
  5. Gurkensaft dazugeben und alles mit Joghurt und Mayonnaise glatt rühren.
  6. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Merrettich und Zitronensaft würzen.
  7. Alles zu den Kartoffelstücken geben, gut vermengen und durchziehen lassen.
This entry was posted on Dienstag, September 6th, 2011 at 15:08and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.