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gemischter Wintersalat mit Orangen

Zutaten für 4 Personen:

  • 100 g Feldsalat
  • 50 g Champions
  • 2 Tomaten
  • 1 Chicoree
  • 1 Radiccio
  • 1 Apfelsine
  • 3 EL Weißweinessig
  • 3 EL Wasser
  • 6 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kardamom
  • Honig
  • 1 Knoblauchzehe

 

Zubereitung:

  1. Salz, Pfeffer, Kardamom, Honig und Essig verrühren bis sich das Salz gelöst hat.
  2. Wasser dazugeben, zum Schluss das Öl untermischen.
  3. Die Knoblauchzehe abziehen und feinhacken (oder pressen) und zur Sauce geben.
  4. Die Orange filetieren, kleinschneiden und in eine Schüssel geben, ggf. Saft auffangen.
  5. Salate waschen und in Streifen schneiden.
  6. Champions in kleine Stücke schneiden, Tomate waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  7. Alle Zutaten in der Schüssel mischen und die Sauce darüber gießen.

 

This entry was posted on Samstag, Dezember 11th, 2010 at 14:59and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.