einzelner beitrag. Giersch-Paprika-Salat | mein kleines Kochbuch

Giersch-Paprika-Salat

Zutaten für 1 Person:

  • 30 g Gierschblätter
  • 1/4 (ca. 30 g) gelbe Paprika

für das Dressing:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 TL Obstessig
  • 1 EL Wasser
  • 1 EL Kürbisöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Gierschblätter gründlich waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  2. Die Paprika waschen, klein schneiden und mit den Blättern vermischen.
  3. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
  4. Die übrigen Zutaten vermischen, Zwiebeln hinzugeben und alles über den Salat geben.

 

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