einzelner beitrag. Bärenklau-Tomaten-Salat | mein kleines Kochbuch

Bärenklau-Tomaten-Salat

Zutaten für 1 Person:

  • 1 kleine Tomate
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Bärenklau-Blattstängel

für das Dressing:

  • 1/4 Zwiebel
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Majoran
  • 1 Prise Basilikum
  • 1 EL Obstessig
  • 1-2 EL Öl

Zubereitung:

  1. Die Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen.
  2. Die Tomaten kleinschneiden und mit Salz in einer Schüssel etwas ziehen lassen.
  3. Bärenklau-Blattstängel unter fließendem Wasser mit einem Stahlschwamm abbürsten bis die Oberfläche glatt ist.
  4. Stängel in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden und zu den Tomaten geben.
  5. Die Zwiebel klein schneiden und mit den anderen Zutaten zu einem Dressing verarbeiten, über den Salat geben.

 

This entry was posted on Sonntag, September 13th, 2009 at 0:09and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.