einzelner beitrag. Kartoffelklöße | mein kleines Kochbuch

Kartoffelklöße

Zutaten für 3 Personen:

  • 3/4 Kg Kartoffeln (gekocht)
  • 50 g Mehl
  • 75 g Kartoffelmehl
  • Salz
  • Weißbrot (gewürfelt, geröstet)

 

Zubereitung:

  1. Die gekochten Kartoffeln zerdrücken.
  2. Mit Mehl, Kartoffelmehl und Salz zu einem Teig kneten.
  3. Klöße formen und flach drücken.
  4. In die Mitte geröstete Weißbrotwürfel geben und wieder zu Klößen formen. (Handflächen mit Kartoffelmehl bestäuben!)
  5. Die Klöße in Kartoffelmehl wälzen und in kochendes Salzwasser geben.
  6. Bei geringer Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen.
This entry was posted on Freitag, November 21st, 2008 at 19:19and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.