einzelner beitrag. Zimtsterne | mein kleines Kochbuch

Zimtsterne

Zutaten:

  • 500 g Mandeln
  • 5 Eiweiß
  • 450 g Puderzucker
  • 2 TL gemahlenen Zimt

 

Zubereitung:

  1. Mandeln abziehen und mahlen.
  2. Eiweiß steif schlagen, gesiebten Puderzucker unterrühren.
  3. Ein Becher Eischnee für die Glasur abnehmen.
  4. Mandeln und Zimt unter den Eischnee mischen, alles verkneten.
  5. 1 Stunde im Kühschrank kalt stellen.
  6. Arbeitsfläche mit Zucker bestreuen.
  7. Teig 1 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen.
  8. Sterne mit Glasur überziehen und über Nacht trocknen lassen.
  9. 5 Minuten bei 220 °C backen.
This entry was posted on Freitag, November 21st, 2008 at 18:12and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.