Rührkuchen mit Obst
Zutaten:
- 300 g weiche Margarine
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 3 EL Zitronensaft
- 300 g Mehl
- Puderzucker
- beliebiges Obst (z. B. Pfirsiche, Aprikosen, Ananas)
Zubereitung:
- Margarine, Zucker, Eier und Zitronensaft in eine Schüssel geben.
- Mit dem Rührbesen verrühren bis die Masse cremig ist.
- Mehl hinzufügen, nochmals gut verrühren und den Teig auf einem Backblech verteilen.
- Mit Obst belegen, für 25 Minuten bei 170 °C auf der mittleren Schiene backen.
- Den noch heißen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.