Marzipan-Hörnchen
Zutaten:
- 200 g Marzipan Rohmasse
- 200 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Zimt
- 250 g Puderzucker
- 100 g Zucker
- 3 Eiweiß
- 100 gehobelte Mandeln
Zubereitung:
- Marzipan, gemahlene Mandeln, Zimt, Puderzucker, Zucker und 2 Eiweiß verkneten.
- Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen.
- Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kugeln zu fingerdicken ca. 10 cm langen Röllchen formen, die an den Enden spitz zu laufen.
- Die Hörnchen mit Eiweiß bestreichen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen.
- Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 12 – 14 Minuten backen.
