einzelner beitrag. Feigenhappen | mein kleines Kochbuch

Feigenhappen

Zutaten für ca. 40 Stück:

  • 500 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulber
  • 200 g Butter
  •  3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • Mark 1 Vanilleschote
  • 2 EL Orangenabrieb

für  die Füllung:

  • 500 g getrocknete Feigen
  • 150 ml Wasser

 

Zubereitung:

  1. Alle Teigzutaten mit dem Knethaken zu einem glatten Teig vermengen.
  2. In Folie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  3. Für die Füllung die Feigen in Stücke schneiden.
  4. Mit dem Wasser in einem Topf auf mittlerer Hitze köcheln lassen bis das Wasser aufgesogen ist.
  5. Masse pürieren und abkühlen lassen.
  6. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  7. Den Teig dünn ausrollen und in drei längliche, rechteckige Stücke teilen.
  8. Jeweils in die Mitte der Stücke einen Streifen Feigenmus geben.
  9. Teig um das Feigenmus klappen, andrücken und wenden.
  10. Die Rollen in ca. 1 – 2 cm breite Stücke schneiden.
  11. Im Ofen für ca. 15 Minuten backen.

 

This entry was posted on Montag, Dezember 7th, 2020 at 18:57and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.