Feldsalat mit überbackenem Ziegenkäse
Zutaten für 4 Personen:
- 260 g Feldsalat
- 150 g Ziegenweichkäse
- 1 Granatapfel oder
- 1 Birne
für das Dressing:
- 1 Granatapfel
- 1 Orange
- Balsamico
- Salz
- bunter, grober Pfeffer
Zubereitung:
- Den Feldsalat putzen und gut waschen.
- Den Ziegenkäse kurz im Backofen erwärmen.
- Die Kerne aus dem Granatapfel lösen, Saft auffangen. oder Birne in kleine Würfel schneiden.
- Die Orange auspressen, mit Balsamico, ggf. Granatapfelsaft vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salat mit den Granatapfelkernen/Birnenwürfeln anrichten, den Käse darüber verteilen und mit Sauce beträufeln.