mein kleines Kochbuch

Zutaten für 4 Portionen:

• 2 Mangos
• 1 Tomate
• 1/2 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (daumengroß)
• 1 Limette (unbehandelt)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und zu mundgerechten Stücken verarbeiten.
2. Die Tomate ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln.
4. Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen.
5. Alles miteinander vermengen, salzen und pfeffern und 30 Minuten ziehen lassen.