einzelner beitrag. Kalte Gurkensuppe mit Walnüssen | mein kleines Kochbuch

Kalte Gurkensuppe mit Walnüssen

Zutaten für 8 Portionen:

  • 2 große Salatgurken
  • 4 Becher Joghurt
  • 2 Becher Wasser
  • 4 EL Walnüsse
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL weißer Balsamico-Essig
  • Zucker

 

Zubereitung:

  1. Salatgurke schälen und grob würfeln, einige Scheiben zur Seite legen.
  2. Knoblauch pellen, Walnüsse knacken.
  3. Walnüsse, Gurke, Joghurt und Knoblauch pürieren.
  4. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Balsamico würzen.
  5. In Suppentassen oder -Schalen füllen und mit den Gurkenscheiben garnieren.

 

GuSumW

This entry was posted on Dienstag, August 5th, 2014 at 23:04and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.