mein kleines Kochbuch

Zutaten für 4 Personen:

• 4 saftige Äpfel
• 8 Scheiben Toastbrot
• 80 ml Milch
• 1 Pck. Puddingpulver Vanille
• 4 Eier
• 60 g Zucker
• Zimt
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Die Äpfel waschen, entkernen und würfeln.
2. Die Milch mit dem Puddingpulver verrühren.
3. Die Toastscheiben ebenfalls würfeln und in die Milch geben.
4. Das Eigelb mit Zucker, Zimt und Zitronensaft schaumig schlagen.
5. Das Brot hinzufügen.
6. Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Eimasse heben.
7. Äpfel hinzugeben und alles in einer feuerfesten Form verteilen.
8. Bei vorgeheiztem Ofen bei 190 °C ca. 40 Minuten backen.